秋季食用螃蟹都好处与注意事项有哪些

现在已经到了秋季了，而同时也到了螃蟹丰收的季节了。那在秋季的时候吃螃蟹有什么好处呢?需要注意些什么呢?下面我们一起来看一下吧!

吃蟹的三大好处：

1、抗感染，促进伤口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以**蛋白为主，而这些**蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千万不要过量，由于螃蟹属于寒性食物，过量食用会影响肠胃健康，诱发腹泻等症状。

3、预防肿瘤

蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量*高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和***。

螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

买蟹时注意以下5点：

一看蟹壳：

壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐：

肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满;凹进去的，大多是膘体不足。

三看蟹足：

蟹足上刚毛丛生的，一般都膘足老健，无刚毛的，大多是体软无膘。