中餐厅赵薇做的鸡蛋肉卷怎么做

在中餐厅节目中店长赵薇准备做一道鸡蛋肉卷招待客人，鸡蛋肉卷是非常有营养的，那么中餐厅赵薇做的鸡蛋肉卷怎么做呢?下面我们一起来学习学习吧!

中餐厅赵薇做的鸡蛋肉卷怎么做

材料：

肉馅，干香菇，葱姜，胡萝卜，盐，糖，香油，蛋，淀粉，水.

做法：

1.肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用

2.鸡蛋在碗里打散

3.平底锅中倒少许的油

4.锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼

5.烙好的鸡蛋饼

6、把肉馅放在鸡蛋薄饼上，

7.卷成一个卷

8.做好的鸡蛋卷放在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，

9.凉后切片装盘。

鸡蛋肉卷的营养价值

猪肉

为人类提供**蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为**蛋白，对肝脏组织损伤有**作用;

富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。