新鲜莲子表皮的膜可以吃吗？红皮不去芯能吃吗？

我们都知道，吃莲子对身体有好处。不过有些干莲子带有红皮，那么莲子不去红皮不去芯能吃吗?莲子怎么吃比较好吃?接下来和小编了解下!

莲子作为食材或药材均可食用;但一般青嫩时，直接可食用就是莲子肉，其实就是子叶和种皮;莲心，即胚芽、胚根，味苦，可用于药材或泡茶;莲壳，即果皮，也可入药。

新鲜的生莲子是可以食用的，可以带皮煮食，建议*好买炮制好的莲子服用。莲子具有，清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带和滋补元气的功效。

从医学角度出发，带莲心的莲子比空心多出一个功效，那就是莲心的功效：清心去热。但是，口感偏苦，因为莲心苦口。从口感的角度出发，**心有苦味，这并非多数人能接受的。因此，从这个角度看，穿心比**心要好吃。中老年人买，多重药感。中青年人买，多重口感。