大闸蟹蘸料怎么调好吃？蘸料怎么配呢？

吃清蒸大闸蟹，搭配好蘸料是非常关键的。大闸蟹蘸料怎么调好吃?清蒸大闸蟹的蘸料怎么配?下面我们一起来看一下吧!

大闸蟹蘸料怎么调好吃

1、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟;

2、出锅冷却后淋入芝麻油。

清蒸大闸蟹的做法

材料：大闸蟹，白酒，生姜，香油，黄酒等。

做法：

1.将大闸蟹放在较小的盒子中，往里面倒一些白酒，过一会儿大闸蟹就醉晕了。

2.将醉晕的大闸蟹取出，在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净，再一个个捆好。

3.蒸锅内放水，大*烧开，烧开后放上大闸蟹，继续大*蒸15~20分钟至大闸蟹变色即可。

4.将生姜切碎末，倒入香油，食醋，黄酒调好料，取出大闸蟹即可蘸酱食用。