2018金川梨花节有哪些美食？

大家都知道一般像梨花节这样的活动，不会是只有梨花看的，还有很多其他的娱乐活动之类的，美食小吃那更是少不了的了，想要了解吗?下面就跟着小编一起来看看金川梨花节上面的美食都有哪些。

2018金川梨花节有哪些美食？

1、糌粑

糌粑是藏族的主食，形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族无论下地劳动，上山放牧，出门旅行，都要随身携带糌杷。吃时碗里倒少许糌粑，加酥油茶调和后食用。糌杷携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。

2、酥油茶

酥油茶的主要原料是酥油、牛奶，还可加核桃粉、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶，再将茶水煮至呈红色后倒入，搅动片刻后一桶喷香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶必须倒入一把大壶，并放在微*上保温。

按藏家规矩，饮用酥油茶需用细瓷小碗，喝茶时手指不能浸入碗中，而且主人给你倒上的酥油茶*好喝尽，不能留一半在碗底，否则就是对热情的主人的不尊重。你不想再喝了，主人决不会勉强，只须将茶碗用手掌盖住就行了。

3、青稞酒

青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，性格豪爽的主人要端起青稞酒壶，连斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人按自己的酒量，可喝完也可剩一点，但不能一点也不喝。

第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重主人，然后宾主才开始畅饮，一醉方休。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人，男女老少都会唱酒歌。

4、丹巴香猪腿

丹巴香猪腿是四川省甘孜藏族自*州的风味特产，香猪是香巴拉家庭饲养中*为传统的畜禽，相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中，建立起的一种特有品种。香猪以青饲料为主，从不喂人工饲料，终年随牛、羊混群放牧，嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢结实，奔走迅速。

5、大渡河鱼

大渡河鱼顾名思义就是在大渡河流域生长的一种特殊鱼种，由于大渡河水基本是雪水，水温较低，所以大渡河鱼生长期长，属***绿色鱼类，现已列为国家保护动物，**采取限制捕获的方式，但允许季节性捕获。

所以大渡河鱼的身价也较高，通常要卖到上百元一斤.但肉质相当鲜美，且富含蛋白质，大渡河鱼体细长，嘴短，头小，鱼鳞银白如细屑。