酱香味浓，武定府酱菜

2013-04-16来源 : 互联网

　　武定府酱菜是山东省滨州市惠民县一大特产。武定府酱菜主要是以色泽鲜艳、略带甜味，味道浓厚，酱味香醇而受到大家的喜爱。武定府酱菜的发展历史较为悠久，距今已有三百多年的历史。早在明代，这里的酱菜作坊就很兴盛。至清朝。“仙泉居”、“福元居”、“元香斋”、“大同”、“天顺栈”等酱园成为远近驰名的店堂商号。

　　清朝的康熙、雍正、乾隆三朝统*期间，仙泉居酱园的酱菜曾多次向朝廷进贡。因惠民城为武定府*所，故以“武定府酱菜”冠名。在抗美援朝时期，武定府酱菜作为慰问品批量运往朝鲜，受到**官兵称赞。