一个硕士生，放弃比较好的工作，当起了卖馒头的师傅，这件事是否显得离奇，让人非常匪夷所思。这间事情就发生在路长喜身上，在学习上他一直品学兼优，后来考了硕士，在北京一家大型食品企业的研发部经理。而27的他，在一家简单的馒头店买馒头，在人生正辉煌的时刻，他选择了这样一个普通而平凡的事情，只为他有一个馒头创业的梦想。
在一个不起眼的小巷里，路长喜的馒头店和普通的杂货店一样，都非常的简陋。在馒头店里，路长喜一个人和面、压面、还不断的在网上阅读食品加工的资料。路长喜馒头店里面和门面完全就不是一个世界，里面各种各样的机器，一应俱全。每天下午，他都会穿上一身白净的工作服，熟练地操作着机器按钮，一个个白白的、香喷喷的馒头从机器里跳了出来。
据路长喜介绍，他出生在一个普通的农民家庭，从他上大学开始，就对食品科学学科产生兴趣，对馒头、面包非常着迷。2006年，路喜考上研究生继续深造，很快，他到北京的中国农业科学院农产品加工研究所进行客座研究。在这段期间，他还发表了多篇在业界产生一定影响的食品科学方面专业论文。10年年初，还没有毕业的他酒杯北京一家大型食品厂录用，担任了企业研发部经理，月薪4000余元。在2010年8月份，路长喜决定自己创业做馒头，于是他向单位提出了辞职。“我是徐州人，从小吃着馒头长大的，等到我上大学接触到馒头制作科学原理时，才发现小小的馒头隐藏这么多的奥秘。”他想用自己学到的专业知识，尝试将馒头生产商品化、机械化。 在创业的前期，肯定会遇到不少的问题和困难。现在，路长喜每天只能生产25—50公斤面粉的馒头，他的馒头外形好、味道好，价格还便宜，才出来半小时就卖光了。在制作面包的过程中，他享受着其中的快乐，然后是传播馒头文化，接着辅以科学研究，最后才考虑收益。
