杜家驴肉是济阳特产，是特别珍贵的美味小吃。据说慈溪太后也非常喜欢吃驴肉，在宫里还有专门负责烹饪驴肉的大厨，还经常派人到全国各地制作驴肉有名的艺人进贡驴肉，以满足自己的嗜好。据说，当时“杜家驴肉”当时就是贡品。
“杜家驴肉”拥有配方*特，口味非常棒，很快就成为济阳地区名噪当地的特色小吃，并入选成为贡品。驴肉含有非常高的营养价值，它能够补气血、易脏脉等，所以练武卖艺之人都非常喜欢驴肉。据传，遭垛石桥有练武的习俗，过去有武馆、拳房，常有习武之人来往献艺切磋，“杜家驴肉”也曾随着这些江湖艺人传到外地、美名远扬。 到每年的五一节农副产品博览会期间，杜善平都会带上他的“杜家驴肉”去济南搞展览，已经参加了五六年，受到市民消费者的好评。在展览期间，“杜家驴肉”每日的销售量达到几百斤，生意非常好。在2007年，垛石“平安驴肉”被评为“济南市名优风味小吃”，并在济南大观园设了代销点。
