肥城市“地理标志粉皮”里走出“大产业”

做粉皮是肥城市王庄镇东孔村的“老营生”，这个村一直保持着加工粉皮的传统，粉皮加工户达300多家，占全村近一半人口，其中年加工量10万斤以上的就是20多户。2012年“东孔粉皮”通过了国家地理标志商标的认证。

据东孔村党支部书记孔凡华介绍，做粉皮在这个村已经有几**的历史了，以前大家把这个当成副业，小打小闹地干点加工。现在正着力把品牌做大做强，通过国家地理标志认证实现产地认证与商标*享，把小粉皮念活致富新经。如今的东孔粉皮，已经走出小庭院，“走俏”大市场，成为村集体和村民增收致富的重要产业。

充分挖掘资源潜力，必须实施“品牌战略”，加大产权保护，让东孔粉皮“唱响”大江南北，稳稳立足行业**。2011年，东孔村绿豆粉皮协会成功注册“冰晶牌”粉皮，加上“东孔粉皮”的国家地理标志商标的认证。这两个“金子招牌”如同请了形象代言人，粉皮销量不断攀升，品牌效应逐步突显。

东孔粉皮的名声越传越广，越来越响。很多在外的东孔人开起了专卖店，逢年过节东孔粉皮成为当地人赠送亲朋好友的*选。不仅如此，东孔村还与北京新发地农产品批发贸易公司签订长期供销合同，使东孔粉皮成为*都菜篮子里的农产品之一。

随着粉皮产业越做越大，集约化、规模化生产成为满足订单需求，提高产品销量的迫切需求，也成为东孔村发展的必由之路。去年，东孔村在村北空闲地规划了占地20余亩的加工园区，园区建成后将从粉皮原料购进、加工制造到市场销售，对粉皮加工户提供一条龙服务，客商可以看到整个粉皮加工过程，让他们对质量更加放心。园区经营以市场为导向，以加工户为基础，实现产前、产中、产后、销售为一体的完整的产业体系。这种规模化经营的方式带动标准化生产，进一步提高产业效益，增加经营者收入，充分发挥资源优势，促进商品基地的建设，使东孔粉皮加工产业实现可持续发展。同时，该村正进行真空速食粉皮的研发，这一创新理念填补了国内粉皮销售市场的空白，为村民增收再添新渠道。