威海特色胶东菜 一品鲜味道

大石碾，海草房，富有浓郁胶东特色的内部装修……夏日来临，位于金线顶路上的渔家老宁婆餐馆，像一块磁石，吸引着游客和本地回头客的光顾。

渔家老宁婆餐馆中摆放着各种各样的老物件。这些物件是**从各个地方精心收集而来的，像斗、升等老辈儿称量工具，以及一些年代久远的帆布书包、军用水壶、小人书、煤油灯等物品，现在已经难得一见。当食客与沉淀在记忆中的这些儿时用品邂逅，自然而然地就会生出一种怦然心动的惊喜。远来的游客则把这里当成一座小型民俗博物馆，从中可以窥见威海特色民俗文化。

环境是渔家老宁婆从开业伊始就主推的亮点，而富有传统胶东味儿的菜品与环境相辅相承，相得益彰，是渔家老宁婆多年积淀的精髓，饱受食客赞誉。

渔家老宁婆颇具特色的美食大锅鱼饼子，选用大铁锅，锅底熬鱼，锅边贴饼子，同锅熬制而成。这一美食菜品风味地道，*重要的在于一个焖字，文*慢炖中滋味尽显，鱼香满屋。

海鲜豆捞选用鸟贝、海肠、虾仁等多种海鲜原材料，配合现磨豆浆点成的豆腐，精心制作而成。这一菜品融合了威海*有的海鲜特色，营养丰富，成就了不一样的威海滋味。

还有老宁婆广受推崇的渣菜，在馇渣时巧妙地融入鸟贝、海肠、虾仁等海鲜，做好的渣区别于家庭传统的馇渣，半汤半菜，营养丰富，绿色健康，味道**鲜美。

鱼是渔家老宁婆厨师的拿手好戏，臭刀鱼、大锅鱼、渔家四宝、回锅鱼等渔家菜，花样繁多，做法上遵循了老威海的传统，让人们在这里找到味蕾*初的记忆。近一两年来，在继承传统饮食文化的同时，为让食客得到更丰富的美食体验，餐馆还推出了麻辣鲜香的烤鱼等创新菜品，进一步丰富了菜单内容，让更多年轻人也纷纷走进渔家老宁婆，一品鲜美滋味，获得多样味蕾享受。