青州开展“小饭桌”专项检查

新学期伊始，为**在“小饭桌”就餐学生的饮食安全，青州市食品药品监督管理局开展了“小饭桌”食品安全专项检查及登记公示工作。

组织执法人员对全市学校周边开设的学生“小饭桌”重新进行了调查摸底和监督检查，督促新开办的“小饭桌”抓紧申请登记。执法人员**检查了“小饭桌”的原材料购进、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、索证索票及台账管理、从业人员卫生及健康管理等情况，严查违法添加和滥用食品添加剂、使用超期食品、使用未经检疫机构检疫的肉类及其制品等行为。检查中发现，个别“小饭桌”存在一些问题，如未办理登记、从业人员未进行健康体检、餐具消毒设施未能正确使用，食品留样不规范等。执法人员针对发现的问题，当场下达监督意见书，并责令其立即整改。同时，严格落实准入机制，对不符合条件的，劝诫其停止经营;符合条件的，进行登记管理，开学前将学校周边登记的学生小饭桌在校门口醒目位置公示，提醒学生家长选择条件较好的“小饭桌”就餐，加强社会监督。

目前， 青州食品药品监督管理局出动执法人员120次，出动车辆4辆，对城区校外学生“小饭桌”进行了检查，共检查“小饭桌”68家，备案16家，并对14处不规范行为店提出了监督意见责令其立即整改。检查登记工作正在有序开展。通过此次专项检查，“小饭桌”经营户的卫生意识有了明显的提高，卫生条件也有了一定的改善，有效**了学生的饮食安全。