牛羊肉不合格 九成因添瘦肉精

第三季度，济南开展了生牛羊肉专项评价性抽检，结果显示羊肉合格率大于牛肉，在高新区抽检的生牛羊肉不合格率*高。

据了解，此次抽检共在全市抽取118批次，所检项目为沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺三项。经第三方检验检测机构检验，其中 10 批次判定为不合格，总合格率91.53%。“10批次不合格样品中，9批次不合格项目是盐酸克伦特罗，也就是瘦肉精。”市食品药品***负责人表示，从分布环节上看，餐饮环节合格率93.18%，高于流通环节合格率86.67%。从抽检品种上看，羊肉合格率92.86%，高于牛肉的合格率89.58%。从抽检区域分布看，4县(市)区合格率100%，高于7区合格率83.87%，7区中，市中、天桥、历城的合格率为100%，济南市高新区共抽检14批次，其中7批次判定为不合格，合格率为50%，亟待加强监管。

从分布业态上看，餐饮环节6批次不合格样品中，4批次抽自饭店，2批次抽自食堂，这说明大中型饭店、食堂的食品安全状况需要继续加强。流通环节4批次不合格样品均抽自社区农贸市场，大型商超、专业批发市场、农村期集合格率为100%，今后将加大对社区农贸市场的监督检查。