蒙山全蝎：驱毒、防癌、治病

生长在八百里钟灵毓秀的沂蒙山，蒙山全蝎是一种节肢动物，盛产于蒙山之间，平常栖息于地堰、石板下，蒙山全蝎有异于其它蝎子之处就在于外地蝎子有六爪，而唯有沂蒙山区的蒙山全蝎全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，所以由此得名全蝎。“蒙山全蝎”具备驱毒、防癌、*病之**，因而驰名中外。

据**认证，沂蒙全蝎含有的牛黄酸、卵磷脂等10余种成份，含量高于其它地方的蝎子，有镇痉、息疯、攻毒之**，可以*疗中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风等诸多病症。而且，蝎毒还是*疗肾炎、血管硬化、乙肝、癌症等疑难病症的重要药品成份之一，在**中蒙山全蝎更是入药达60余种。

蒙山全蝎个大体肥、味道鲜美而且营养丰富，其**用功效更是显著，它既是贵重药材，又是山珍佳肴。“油炸蒙山全蝎”更是当地一道珍品佳肴，用之下酒，酥香醇厚。

链接：油炸蒙山全蝎的做法

原料：虾片、蒙山全蝎、花生油。

1、全蝎用水浸泡，去其咸味，取出控干水分;

2、用厨房专用纸吸干蝎子身上的水分;

3、炸好的虾片铺在盘底;

4、油三四成热时下入全蝎，小*慢炸;

5、炸至颜色金黄，捞出控油，撒在虾片上。

临沂人待客，如果上一盘炸蝎子，主人通常会热情地邀请客人品尝，并把民间广为流传的“吃几个炸蝎子，可以**你一年不生疖子”的说法告诉客人。炸好的蝎子，又香又脆，唇齿留香。不过，一次也不可多食，三两个足矣。吃了能不能**一年不生疖子说不准，不过增强免疫力、清血解毒、有效去除痤疮、暗疮、粉刺、青春痘等美容功效，却是经过**验证的。