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生活中的点滴都离不开发展，想投资创业的你，是都做好准备了呢？学校附近开什么店生意*好?学生*爱的无非就是玩具和小吃。放学后三五成群总是转着小吃转。哪里有商机?学校附近开店生意**爆!
哪里有商机?学校附近开店要知道什么是特色经营
所谓特色经营就是彻底追求个性，形成与其他竞争者的显著区别，并利用这种区别(也叫特色)来获取竞争优势，甚至形成独家经营市场的经营战略。
特色经营做为一种经营战略，应该全方位持续不断地去创造属于自己的特色，包括思路特色、管理特色、产品特色、质量特色、价格特色、服务特色、宣传特色等等。大家都不讲信用，你讲信用，这就是优势;别人想不到的，你想到了，这就是优势;别人干不了，你能干，这就是优势。说到底，就是制造特点，利用差别。
哪里有商机?特色小吃的制作方法
1.米冻
选用上好早米，淘洗毕浸泡一夜后，磨成米浆。米浆不宜太浓或太稀。沙县人把制作米冻称为“写”米冻。“写”在沙县方言中有绕圈子的意思。“写”米冻前，必须先准备一细木棒，锅中水烧开后，将米浆徐徐倒入，边倒边用细木棒在锅中不停地搅拌，为了保证搅拌均匀，不使米浆结成颗粒，木棒在搅拌时不得不顺着锅划出一个又一个大大小小的圆圈，故沙县人把这一*有特色的动作用于称呼制作米冻的全过程——“写”米冻。“写”米冻必须适当加碱。米浆“写”均匀后，倒入炊具中，猛*蒸熟，冷却后即可食用。
2.烧麦
烧麦的做法很简单：用不发酵的面粉擀成薄皮，包上馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。很多地方都有烧麦，但沙县的烧麦*有特色，味道也*好。
沙县烧麦皮薄个小，而且在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后晶莹似玉，小巧玲珑。高档的烧麦对馅极为讲究，虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝是少不了的。
沙县烧麦味美，还得益于豆豉油。外地的烧麦，调味品大都是拌在馅里。俗话说：“众口难调。”咸淡酸辣很难把握。沙县烧麦的馅以料的自然风味为主，食用时佐以天然调味品豆豉油。咸淡酸辣可由食用者自行掌握，可谓“众口难调自己调”，不失为取巧的好办法。
烧麦一般是咸的，沙县却有一种甜烧麦，风味尤为独特。沙县甜烧麦制作并不复杂：将当地产的“三元饼”切成一厘米见方的饼丁，拌入猪油、紫菜、白糖做馅，讲究的还加上桔饼丁和研碎的花生米，用精面粉擀成皮，将上述馅和皮包成高4厘米左右，顶端开口的圆柱状，蒸熟后稍凉即可装盘。
哪里有商机?湖南牛肉粉店
湖南牛肉粉的诞生
湖南牛肉粉的诞生可追溯到清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南常德津市附近地区定居，回民本来喜吃牛肉面，但当地以大米为主食，不易找到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了*早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。其实，严格说，湖南特色牛肉粉应叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。
湖南牛肉粉的特色
湖南牛肉粉之所以倍受青睐，一者米粉洁白，圆而细长，形如龙须，象征吉祥。逢年过节，吃食米粉，以示往后岁月，一家人有如米粉一样团团圆圆;过日子好似米粉一样，细水长流。二者米粉食用方便，经济实惠，属于大众食品。
湖南牛肉粉食用，只要用开水烫热，加上佐料，油码即可。米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红烧排骨、红烧鸡丁、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、牛排、红烧牛肉、羊肉片、羊肚片、鸡丝、鸡条、卤蛋、卤汁、三鲜等10多种。米粉烫好装碗后，调以各种佐料，风味独特。
哪里有商机?湖南牛肉粉制作全过程
1.米粉配方(以20公斤牛肉为标准)
山楂25克;栀子8克;灵香草8克;霍香20克;丁香25克;良姜1克;枳壳25克;小茴香40克;白芷25克;白叩25克;香叶25克;木香25克;八角50克;五加皮25克;毛桃25克;沙仁25克;草果25克;桂枝50克;花椒20克;辣椒粉适量。
其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。以上配方不要随意改动。
2.制作方法
第一步：牛肉的腌制。用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
第二步：牛肉断生撮水。将腌制过的牛肉改成块状放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
第三步：牛肉的加工。①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，待锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素(变色作用，也可以加入紫草油替代)，用小*熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。
第四步：红油的制作。先将2斤色拉油、2斤清水加入锅内，再打开*，加入半片辣椒片及1斤辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，把5克紫草用漏勺装着放入油中油炸，待油变成紫红色倒入牛肉汤中即可。
哪里有商机?经营之道
1.经营场所的选择
一般来说，在3万人左右的居住小区就能开设一家湖南牛肉粉店。主要选择在大中院校、居民区、超市、写字楼密集区、厂矿或人流量相对集中的地方，门前的人流量平均每分钟不少于20人。
2.租房价格
总的来说，不同的区域、不同的地段，门面租金都不同。好的门面，房租肯定要贵。反过来说，很差的门面，即使再便宜，对经营也有很大的影响，计算下来，也是不划算的。一般来说，开设创业型店，房租价格控制在1000-2000元左右。
3.考察当地市场
开店之前，要对当地市场进行考察，重点考察两点：一是当地市场是否有适应湖南香辣口味的主要消费群体(市场);二是当地是否有新鲜的米粉(有的地方也叫米线)供应。
怎么样？如今的生活离不开发展，通过以上的描述，你还在犹豫什么呢？想开店，想赚钱，选择很重要。
