日照扇贝 洁白如玉的鲜美 干贝是海产品中有一种非常名贵的东西。人们对于干贝的需求量往往大于出产量，所以，这也是干贝价格特别高的原因之一。干贝主要是用扇贝的闭壳肌制成的。扇贝也属于双壳类软体动物，它只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。
山东日照生产扇贝，而且这也是山东的一大特产。 扇贝有很多的种类，扇贝不仅仅是营养美味，而且外形*特，好看，可以加工成各种工艺品。很多到山东日照的游客都会在海滩上收集一些扇贝的贝壳为朋友带回去做纪念。一些扇贝还可以做成风铃、扇贝拼图等工艺品，非常的可爱，游客也非常喜欢。 扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。扇贝不喜欢活动，如果他们感觉到周围环境不好的时候，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝，用贝壳迅速开合排水，游泳很快，这在双壳类中是比较特殊的。扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞扇贝也是非常麻烦的事情。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和渤海的长山岛两个地方*有名。
