青州山楂 酸酸的“疗效食品”

山楂，可食用植物，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。 落叶灌木。枝密生，有细刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防*心血管疾病。山楂是我国特有的药果兼用树种。

青州山楂山楂是大山楂中品质*好的品种。据青州府志记载，距今已有500多年的栽培历史。敞口山楂是青州市山区的主要果树之一。其果实之大，品质之优，产量之高，在省内****，在全国也名列**。青州山楂树势强壮，树姿开张，树冠紧凑，为自然半圆头形。山楂苹果重 10－l2克，果实近圆稍扁，顶部具有五棱，果面鲜红或鲜枣红，披腊光，果实顶部有散生黄白色小果点加以点缀，更加秀色。山楂果肉粉白至粉红，肉质紧密，味酸稍甜，品质极上。

青州山楂风味*特、营养丰富，即可鲜食，又是食品加工业的重要原料，可加工成山植汁、浆、干、饼、酒、罐头、脯等。青州山楂及家工品作为*疗心脏病、高血压等疾病的“**食品”，深受人们的喜爱。