莱州大蟹：个大味美肉质鲜嫩

鲁网5月20日讯 螃蟹历来是人们钟爱的美食。在山东，黄河口大闸蟹、微山湖大闸蟹、莱州大蟹，各类螃蟹让山东的“吃货们”赞不绝口。其中，莱州蟹是古时掖县的**特产。因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，*后一齿特别长，形似梭子，故俗称“三疣梭子蟹”。

这种蟹个大味鲜，肉质细嫩。雌蟹*大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄蟹的脂膏，螯里雪白**的肌肉以及大蟹后腿上的肉，吃起来更是鲜美可口，令人回味无穷。