莱州大蟹:个大味美肉质鲜嫩

2014-06-26来源 : 互联网

鲁网5月20日讯 螃蟹历来是人们钟爱的美食。在山东,黄河口大闸蟹、微山湖大闸蟹、莱州大蟹,各类螃蟹让山东的“吃货们”赞不绝口。其中,莱州蟹是古时掖县的**特产。因掖县古时是莱州府的所在地,因此,莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分,前侧缘各有9个锯齿,*后一齿特别长,形似梭子,故俗称“三疣梭子蟹”。

这种蟹个大味鲜,肉质细嫩。雌蟹*大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块,雄蟹的脂膏,螯里雪白**的肌肉以及大蟹后腿上的肉,吃起来更是鲜美可口,令人回味无穷。

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