简陋混乱将不在 升级后的沙县小吃你还爱吗？

近些年来因为各种创业小项目的**，很多个人加盟的美食店遍地开花，作为加盟连锁的前辈们，肯德基和沙县小吃都开始了2.0版的升级之路。肯德基一甩垃圾食品标签，开始打造适合都市人群的健康餐厅，主打沙拉以及大虾三明*等健康食品，突然有了种赛百味的味道。下面我们一起来看一下吧!

升级后的沙县小吃，一改以前装修简陋的情况，统一了装修风格和设计，并且使用了新的商标，改善了菜单品质根据当地情况适当增加本土化的小吃品类，这些都是以前所做不到的。这样做的原因是为虽然看似沙县小吃是一个非常大的连锁经营项目，但是个体经营却像散兵游勇，单打*斗。品质好坏全凭个人，这就导致了个别经营不善者整体拉低了沙县小吃的评价。

可喜的是在改头换面后，有了沙县集团的集体供应和**，北上广改版后的店面都有很大的营业增幅。至少在初期让人看到了沙县小吃焕发了第二春，相信持久下去口碑可品质是令人期待的。

只要是改革和改变必然会遇到阻力，沙县小吃也是如此。因为之前的开店颇有熟人介绍的方式，导致很多店面都是老乡开的，区域的负责人也是从老乡中选出来的，而且大有抱团取暖的趋势，当面对改革时，这些店面的抵触就会很大，据**商机了解，这种“非**军”的店面全国就高达六万家，改变也很难很快推行下去。