西安有哪些特色美食？

西安的美食闻名全国，以面食和**风味为主。其中，凉皮、肉夹馍和冰峰汽水三样陕西美食还被冠以“三秦套餐”的美称。因此，到了西安一定要来一碗羊肉泡馍或凉皮，喝一瓶象征老西安味道的冰峰汽水，尝尝西安特有的biáng biang面，逛一逛当地*出名的美食街——**街，人气超旺。

西安有哪些特色美食？

1、泡馍

西安美食里，名气*大的非泡馍莫属。泡馍种类多样，*出名的“两泡”，就是牛羊肉泡馍和葫芦头泡馍。普遍来说泡馍专指**的牛羊肉泡馍，也是游客*常吃的一种，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富。

2、肉夹馍

肉夹馍是陕西名吃，是古汉语“肉夹于馍”的简称。央视纪录片《舌尖上的中国》也曾这样介绍过肉夹馍：“在西安，馍是*能被当地人接受的主食。而肉夹馍则是馍的***吃法，它是两种食物的绝妙组合：白吉馍和腊汁肉。”在热腾腾的白吉馍横切一刀，夹上软糯浓香的腊汁肉，仿佛肉香已飘到眼前。

3、西安凉皮

凉皮是西安名吃，鲜嫩爽滑，口感**，且营养丰富，做法多样。其中，秦镇凉皮*为有名，至今已有2000余年历史;调好的凉皮全呈红色，辣里透香，味道爽口，顺滑Q弹。还有一种麻酱凉皮，为**吃法，口感甚佳，在**街*为普遍。

4、灌汤包

灌汤包也是陕西名吃，通常是现蒸现卖，一笼热腾腾地上桌。轻咬一口薄皮，吸吮鲜浓的汤汁，再尝里馅儿，油而不腻。西安的灌汤包味道偏咸香，蘸汁中喜配以油泼辣子，鲜香浓郁!**街上的贾三名气很大，多是游客捧场，当地还有不少口碑不错的灌汤包也值得一试。

5、胡辣汤

胡辣汤是非常能代表西安人性格的一种食物，也称“糊辣汤”。几乎每个西安人的一天，都是从早晨的一碗胡辣汤开始的，痛快地一咥(die)(陕西方言的“吃”意)才圆满。

汤汁浓稠的胡辣汤，胡椒粉味浓郁，酸辣可口，汤内还有肉丸及白菜、土豆、胡萝卜等时令蔬菜，营养丰富，当地人也有将馍掰小泡汤而食。热汤滚烫的一碗下肚，胃暖而满足!

6、镜糕

镜糕是西安的传统小吃，形状若小圆镜而得名。据宋史记载宰相刘晏就好这一口，早晨上朝总要在半路让人买热气蒸腾的镜糕。镜糕以糯米粉为主料，材料及制作简单，在木质笼里蒸制一分钟即可出笼。

这种零食随流动三轮车而走，现蒸现卖，口味多样，除了传统的玫瑰味，还有花生、芝麻、果酱等，咬一口绵软香甜。为吸引顾客，镜糕上还有各种不同的图案。不少游客逛**街，也喜欢举着这种“小镜子”，边走边尝。