著名山东美食有哪些?

“民以食为天”，正所谓，只有美食和爱不可辜负。中国的美食可谓是和外国单调的西方饮食千差万别，不仅色香味俱全，而且入口则让人舍不得下咽。**山东美食有哪些?

1、酥锅

山东淄博人对于过年(春节)，特别的重视。过去人穷，过年也特别的隆重——早早的就准备年货，早早的就开始准备年节大菜，在各种各样的博山年节菜中，有一道菜是必不可少的，那就是**的“博山酥锅”。

2、德州扒鸡

山东历史传统名吃——五香脱骨扒鸡，*早创产于禹城，因其工艺*特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。据传乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之一。1919年载入《山东各县乡土调查录》，列为《中国名菜谱》145中名菜之*，并有“脱骨扒鸡、宗法禹城”的记载。

3、春卷

做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。