水晶粽子用什么米制作?

水晶粽子用什么米制作?做法和包法?6月18日就是一年一度的端午节了，相信大家都期待了很久吧!又是一个三天小长假，但是在这个节日里怎么能少得了粽子了。小编收集了关于水晶粽子相关的资料，希望能帮助大家，一起来看看吧!

水晶粽子用的米是西米。我们一般见到的传统粽子是用糯米做的，再加上一些配料，如红枣，豆沙花生或猪肉等，而水晶粽子则是用西米，所以才能做出色彩艳丽，晶莹剔透的感觉。

水晶粽子煮熟后看上去晶莹剔透，比一般的普通粽子要更加诱人，拥有更加美好的外观，而且Q弹有嚼劲，因此近年来越来越受欢迎。

另外，传统的是用糯米制作的粽子，但糯米性粘稠、不易消化，对一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的。而西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，*脾胃虚弱、消化不良的功效。端午时节，胃不太好的人**吃西米包的粽子，健康还好看。

西米：西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉。*为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。尤其适合体质虚弱、产后病后**期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。

水晶粉可以跟水晶甲液发生化学聚合，生成水晶甲脂。也就是说，水晶粉可以用适当比例的水晶液混合，然后可以根据自己喜欢，做水晶甲延长。水晶粉现在有三种颜色，一个是透明，一个是白色，一个是粉透明。

水晶粽子的做法和包法

食材：西米适量、蔓越莓干适量、绿茶粉适量、甜根粉适量、马莲草适量、粽叶适量、木糖醇适量、蓝莓酱适量。

做法：1.西米用清水浸湿，多余的水分要泌出。(水量不要大，能把西米浸湿就行)2.根据各人口味加糖，加少许食用油调匀。3.取出两份分别加入绿茶、甜根粉。4.搅拌均匀至上色。

5.粽叶卷成圆锥形状，填入西米，把蔓越莓干夹在西米中间。6.上面盖好西米压实，用马莲草将粽子绑紧。7.放入锅中注入没过表面的水，大*烧开再转小*煮半个小时离*。8.捞出用凉水浸凉即可。

水晶粽子用什么米制作?想大家在阅读完了上文，心里都有了一定的了解了吧!感兴趣的朋友，赶紧去超市准备材料吧，跟着小编一起动起来!小编今天先介绍到这里，以上内容都是小编的看法，仅供大家做个参考!