哈密瓜有苦味是怎么回事?

哈密瓜有苦味是怎么回事?哈密瓜是日常生活中常见的水果，现如今正是哈密瓜上市的季节，在吃哈密瓜的时候很多人可能都吃到过苦味的哈密瓜。那么，是怎么一回事了，小编整理了以下的资料，希望能帮助大家，一起来看看吧!

哈密瓜有苦味是怎么回事

哈密瓜是一种味道甜美的水果，但可能有很多人都吃到过味道变苦的哈密瓜，一般情况下哈密瓜变苦有两种情况，一种是正常的，一种是非正常的，大家可以自己判断。

瓜蒂发苦

瓜类水果的瓜蒂部分有一些苦味素，这些苦味素是为了防止害虫的侵袭，保护哈密瓜不受到害虫的伤害，这种哈密瓜发苦是正常的，不吃瓜蒂部分就可以了。

催熟致苦

现在很多哈密瓜都不是自然成熟的，而是通过催熟剂快速成熟的，催熟的哈密瓜果肉中的糖度不够，而且这种催熟的哈密瓜并不是真的熟了，所以吃起来都会带有一些苦味。

哈密瓜苦的会不会有毒

哈密瓜苦的并不会中毒。哈密瓜和大部分果实一样，都是果实直接与茎叶相连，这样离茎叶近的那一端就必须成为远的那一边的营养输送渠道，为果实输送必要的有机物，也为孕育着他们的下一代(种子)提供能源!这样只要果实还在。

那接近茎叶的那一部分必然有养料的经过，当人把他摘取下来时，有机会原料就停留在其中，其中大部分是合成糖或芳香族有机会的原料，他们大部分的味道是苦的，在头部 他们来不及被输运转化，所以就造成头是苦的。

瓜蒂发苦的哈密瓜还可以吃没毒。催熟发苦的哈密瓜*好是别吃。如果整个哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中间的果肉是甜的，这样的哈密瓜是可以继续食用的，如果说整个果肉都有点发苦，这种哈密瓜可能就是催熟，不仅食用口感比较差，而且食用价值也比较低，*好是不要继续食用了。

催熟的哈密瓜：瓜皮黄澄，卖相佳，但味道差，也不易久存。而自然成熟的哈密瓜：外表的麻纹是糖分多少的表现，即便表皮有点青色只要麻纹多，瓜肉仍会脆甜，自然成熟的哈密瓜耐贮存。