沂水丰糕 中秋节美食

　　沂水丰糕是山东沂水县**传统名吃，是沂水县三大名产品之一，丰糕**于公元1797年，为沂水*有。丰糕的意思是“年年丰收，步步登高”之意。主要是在中秋节的时候制作出来，是沂水人外出访友的上等礼品。

　　沂水丰糕采用**粳糯米、绵白糖、花生油这主要原料，还要采用槐花蜜、果料等为辅料。沂水丰糕先将糯米放在缸中浸泡，捞出后经冲洗、凉晒、粉末，后加入辅料切条、油炸、成型。随着科学技术的**和生产工艺水平的提高，既增加了产量，又保持了香甜可口，油而不腻，风味*特。

　　沂水丰糕到目前为止已经有上百的历史，可以称作是沂水人的*特**，并且只有沂水县才有。沂水丰糕经过特殊工艺、科学配方、精心制作加工而成，有一丝丝稻花的清香，吃起来之香、甜、酥、脆。沂水人民每到中秋来临，制成丰糕以庆丰年，“丰糕、丰糕，以表丰收之兆。”沂。

　　沂水丰糕含有大量人体所必需的醇脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分。不仅仅可以作为走亲戚，送贵宾的节日礼品，也是招待客人的营养佳品，从而阔步走上了大市场。该产品不仅**沂蒙山区，而且还备受青岛、济南、北京、天津、上海等地消费者的欢迎。更引人注目的是，沂水丰糕带动了全县食品生产加工业的发展。沂水已崛起一座闻名全国的“食品城”。