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鸡蛋和面，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色。再加炒仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后，加高汤煨炒上盘，带高汤同食。色泽金黄，香软鲜美。
制作方法：
用料：小麦面粉适量，虾仁(红)适量，鸡蛋适量，猪肉(丝)适量，食盐适量。
制作流程：1、鸡蛋和面，擀成宽面条，煮半熟，炸至金黄色。2再加炒虾仁、肉丝、时鲜蔬菜爆炒后，加高汤煨炒上盘，带高汤同食。
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