重口味风俗东阳人春天必吃的童子蛋妙处多

一到春天，在浙江金华的东阳，大街小巷又飘起了奇怪的那味道，那是因为卖童子尿鸡蛋的时节到了。当地的老人们说，吃了这个蛋夏天不会中暑，春天不会犯困没力气。别小看了这一只童子蛋，它还入选了东阳市非物质文化遗产。

如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。在东阳市区一所小学，课间一堆小男孩挤在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。别以为他们在玩什么新奇的东东，他们是在小便。教室门口放着这种接尿的桶，学生们老早对此见怪不怪，男生们想小便的时候，便会对准教室外的塑料桶。

在东阳，早已形成这样的老习俗：那些卖童子蛋的摊贩或者是要自己煮童子蛋的人家，会提着塑料桶到各小学去收童子尿。

学校的老师也默许了这样的行为，他们还会经常提醒孩子们在感冒生病期间不能往塑料桶里尿尿。

做法其实也很简单，一位专做童子蛋生意的摊主说，原理和煮茶叶蛋差不多，*候和时间的掌握是*关键的。在她的小摊前，一个煤饼炉正在卖力地给钢精锅加热。锅里头的“水”看上去黄黄的，上面还浮着些许泡沫。摊主把洗干净的鸡蛋一个一个地往钢精锅里放。“这道煮开后，要把鸡蛋全部拿出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过段时间，再把上下的鸡蛋换个位置，加入新鲜的童子尿。这样反复，用不同的*，整整煮上**一夜。”

至于味道，也是有人拼命点赞，有人死活不能接受。“很好吃的，我**能吃10个呢。”刘女士几年前随丈夫来到东阳生活，“以前从来没吃过，后来吃了一次后就上瘾了。”

如果用一句话来概括东阳人对童子蛋的偏爱，网友“姓蛋的”在微博上说得很好——童子蛋的味道是春天的味道。

但也并非所有的东阳人都好这一口。30多年来，土生土长的李先生一次都没吃过童子蛋，“那味道我可受不了，想到就**，臭死了。”

为了证明童子尿鸡蛋的功用，还有网友从《**纲目》找来一段：人尿为轮回酒、还元汤，童男者尤良。童子尿清热、性偏凉，主*寒热头痛、症积满腹，润肌肤、利大肠，去咳嗽肺痨，止劳渴、润心肺以及一些妇科疾病、跌打损伤和眼部疾病等。

但要说这东西要到有多补，或许医生的话会更客观一点。

“童子蛋在东阳有很久的历史，以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有蛋。而小便的沉淀物在一段时间后，会形成结晶，这种结晶就等同于一种叫‘人中白’的**，可以滋阴降*、止血*淤。”东阳市中医院内科主任吴允华这样介绍童子蛋。但她也强调，并非人人都适宜吃童子蛋，要看个人的体质。

金华市中心医院肾内科主任黄坚却认为，尿液是人体内排出的废物，基本上不含对人体有利的物质。因此，他不提倡大家吃童子蛋。

金华市中医院主任中医师贾素庆则说，在古代，童子尿常被作为药引子，但从现代卫生的角度看，童尿煮的蛋始终不太卫生。“不过吃童子蛋已成为东阳当地的习俗，我不主张也不反对吧。”