中国美食申遗舌尖上的中国味你喜欢哪个

《舌尖上的中国》一、二季开播以来，收视率都**不下。可以说**美食尽在中国的餐桌上了。我们也知道，韩国泡菜、日本和食都已经申遗成功了，可是作为美食大国的中国而言，怎么能落后呢?一起去看看舌尖上的中国味吧!

近日，中国八大菜系掌门等烹饪界**齐聚北京，共商中餐申遗大计!目前，申请世界遗产的**项目包括：北京烤鸭、年夜饭、饺子、月饼、豆腐、兰州拉面、*锅、粽子。舌尖上的中国味美食，你支持哪个?

1.北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京**菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为**肉食鸭北京鸭，果木炭*烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京***的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“**美味”。

2.年夜饭

年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年*后**)的一餐。这**人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

3.饺子

饺子是古老的汉族传统面食，深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。相传是中国东汉南阳医圣张仲景**的，饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

4.月饼

月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色食品，月圆饼也圆，又是合家分吃，象征着团圆和睦，在中秋节这**是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。

时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。