“粉丝宜菜宜汤,亦可作主食,可以说是人人都爱的平价的小菜。今天诠释一下老爸*爱的粉丝吃法——肉末粉丝煲,这道菜还有一个很好玩的菜名:蚂蚁上树。”
用料主料:猪肉馅150克红薯粉丝1把
辅料:红椒5克
调料:食盐1茶匙鸡精1茶匙姜3片蒜2瓣生抽1汤匙老抽半汤匙豆瓣酱1汤匙细香葱5克植物油2汤匙高汤1小碗
蚂蚁上树的做法:
1.食材准备,红薯粉丝提前用温水发好,炒锅下植物油烧热下姜末蒜末炒香
2.下豆瓣酱和猪肉馅炒香,加入生抽、老抽炒匀,加入粉丝和1小碗高汤或清水
3.转入煲内,煲至汤汁快收干,再加盐、细香葱、鸡精调味,撒点红椒做装饰即可