山东地方特产：莱芜花椒

山东有什么特色的地方特产吗？小编告诉你，莱芜花椒就不错，莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为山东特色**产品。1971年，莱芜被列为山东省花椒商品基地县。莱芜花椒不愧是山东地方特产之一啊。

山东莱芜以农业著称，名优土特产品极为丰富。号称“三辣”的生姜、“白皮”蒜、“鸡腿葱”是国家的名产。“莱芜生姜”在第三届中国农业博览会上被评为**产品，1997年莱城区被国家命名为“中国生姜之乡”，1998年莱城区被国家命名为“中国花椒之乡”。莱芜种植花椒历史悠久，据考证，早在北魏时期就有栽植花椒的记载，明代嘉靖年间开始大量栽植，之后常种不衰。

主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。特别是大红袍花椒具有高产、**、适应性强、出皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%，不仅是提炼制作**食用香精的**原料，而且是上等的食用调味品;花椒种子含油量达30%，榨取的花椒油既可做工业用油，也可食用;花椒皮和种子均可入药，具有开胃、健脾、增强体质的功能。莱芜大红袍花椒，与生姜、大蒜、鸡腿葱并称为莱芜“三辣一麻”。

莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为**产品。1971年，莱芜被列为山东省花椒商品基地县。1998年莱芜市莱城区被命名为“中国花椒之乡”。

特点

莱芜花椒具有高产、**.适应性强，树势健旺，果穗紧密、粒大，出干皮率高，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁等特点。主要栽植品种有：香椒子、大红袍、小红袍、青皮椒、大花椒等。花椒皮中各类挥发性芳香物质含量高达9%，不仅是提炼制作**食用香精的好原料，而且是上等的食用调味品;花椒种子含油量高达30%，花椒皮和种子均可人药，具有开胃、健脾、增强体质的功能。