大闸蟹蘸料怎么调好吃?蘸料怎么配呢?

2017-10-23来源 : 互联网

吃清蒸大闸蟹,搭配好蘸料是非常关键的。大闸蟹蘸料怎么调好吃?清蒸大闸蟹的蘸料怎么配?下面我们一起来看一下吧!

大闸蟹蘸料怎么调好吃

1、酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟;

2、出锅冷却后淋入芝麻油。

清蒸大闸蟹的做法

材料:大闸蟹,白酒,生姜,香油,黄酒等。

做法:

1.将大闸蟹放在较小的盒子中,往里面倒一些白酒,过一会儿大闸蟹就醉晕了。

2.将醉晕的大闸蟹取出,在流动的清水下用小毛刷将大闸蟹刷洗干净,再一个个捆好。

3.蒸锅内放水,大*烧开,烧开后放上大闸蟹,继续大*蒸15~20分钟至大闸蟹变色即可。

4.将生姜切碎末,倒入香油,食醋,黄酒调好料,取出大闸蟹即可蘸酱食用。

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