荞麦米有什么功效与作用?

TVB有句非常**的话，想必大家都知道，那就是“人活着呢，*重要的就是开心啦”。这个道理非常简单直白，但是却很正确。人活在这个世上，就是要安安稳稳健康健康的度过这一生。对于吃的现在人们的也会特意选择绿色***的健康食物。荞麦米有什么功效与作用?

1、荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍。所以荞麦具有很好的营养**作用。

2、荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管的作用。

3、它含有烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

4、荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇。

5、荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，荞麦还有“消淡粮食”的美称。另外这些成分还具有降低血糖的功效。

6、祖国医学认为，荞麦性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。