家常萝卜炖牛腩怎么做?

家常萝卜炖牛腩怎么做?萝卜炖牛腩非常好吃，含有非常丰富的营养价值，味道*特，深受大众喜欢。用萝卜与牛腩炖汤的话，不仅能够去除牛腩的膻味，还能够使萝卜更加的鲜美可口。

做法一

食材：牛腩450克，白萝卜1千克，冷水3大碗，柱侯酱3汤匙(若没有柱侯酱，可用花椒、八角等香料代替)，生抽5汤匙，植物油2.5汤匙，葱、姜、蒜适量，盐适量

步骤：1、将牛腩洗净，切块成2厘米见方;烧开一锅水，放牛腩进去过一下，沥干备用。2、用大*烧开锅，放植物油下去，再放葱、姜、蒜爆香，放牛腩一起炒热，加入柱侯酱热炒一下，*后加入冷水，至水面盖过牛腩为止。待水烧开，加生抽调味，然后转中慢*慢炖。

3、炖到六成熟。将萝卜去皮切块，放入锅里，与牛腩一起炖熟。吃之前试一下味，若不够咸，可加一点盐进去再炖一下。4、*后把罗卜牛腩捞出，装盘。

做法二

食材：牛腩2斤，料酒2汤匙，生姜2片，八角1粒，红枣2粒，枸杞6粒，晒干的山楂2片，盐适量，胡椒粉适量

步骤：1、牛腩切块，入锅煮开焯去血水，洗净。2、重新换锅水，放入牛腩，加料酒，生姜，红枣，枸杞，小*炖2—3小时，中途加盐。3、成熟时加入块同炖。

做法三

食材：牛腩肉600g，白萝卜1根，姜3片，八角3块，桂皮1小块，草果2个，香叶4片，橙皮1小块，茶叶少许，丁香少许，生抽，老抽，料酒，盐，冰糖

步骤：1、将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味。2、萝卜切成大的滚刀块。3.将焯过水的牛腩放入高压锅。加水至1/3处，将香料(姜、八角、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香)放入***调料袋中放入锅内，再加入料酒、冰糖、生抽、老抽、油和盐。

4、高压锅上汽后，转中*煮45分钟。5、开盖后，再加入切好的萝卜块，换普通的锅盖继续煮，白萝卜也要煮烂点才好吃哦。