在六十年代，山东青岛市引进了山海水蜜桃，经过多年的栽培和选种，不断筛选去劣选优，让蜜桃逐渐形成了上等品质，并且具有北梁特色的高产优质水密桃品种--北梁密桃。这些蜜桃主要分布在胶州市，具有个子大、味道甜、香味浓、颜色鲜、汁液多等特点。北梁蜜桃不仅吃起来美味可口，而且营养丰富，被人们美誉为"密桃之冠"。
北梁蜜桃一般在8月中旬成熟，逐渐上市。北梁蜜桃水蜜桃一个果子的重量在250g到350g之间，最大的可以达到800g以上。北梁蜜桃营养丰富，其中可溶性固物20%，含糖量1.6%，并含有丰富的维生素C和多种微量元素。蜜桃的桃仁含油45%，它的树根、桃花、叶子、果仁都是药物，能治疗咳嗽、活血、通便、杀虫等等。 北梁蜜桃的果肉还可以加工成为罐头、果脯、果酱等，长期食用可以健脾养胃，增强食欲，延年益寿，是送人的最佳选择。是保健之佳品。北梁蜜桃选择无病虫害纯种壮苗，栽植密度非常有规范，而且施肥都用有机肥，灌水量充足，阳光照射也很足，所以北梁蜜桃特别红特别甜。 北梁蜜桃种植在北梁家屯村，这里交通方便，处于墨水河畔。土壤肥沃，具有良好的生长环境。在每年的4月19日至25日，北梁都会举办"桃花盛开的北梁"经贸、文化活动周。1997年正式申报注册商标"北梁牌"，北梁密桃除在大连、上海也十分受到欢迎，产品供不应求，是当前市场上最受欢迎的密桃品种。
