裙带菜是山东威海特产，它主要生长在威海近海潮下带1-4米的岩石上，是一种非常珍贵的海藻。威海裙带菜没有根，却能将1-2米长的躯体固着在岩石上，任凭风吹浪打，悠然自得的翩翩起舞，生命力非常顽强。
在威海，人们将裙带菜叫海芥菜。威海裙带菜主要由叶片、柄部和固着器3部分组成。柄部有隆起的中肋，两侧延伸出破芭蕉扇状的孢子叶，多叉状假根称固着器，负责固定身体。裙带菜叶呈浓褐色、褐绿色，长一般在1米左右，大的裙带菜可以长到2米，宽50-80厘米。裙带菜是褐藻门翅藻科的一属，该属共有3种，主要分布在日本和朝鲜海域，中国只有一种，分布在山东半岛、辽东半岛和舟山嵊泗列岛。 裙带菜非常美味，适口，而且营养丰富，同时它也是很好的**品。据**采样分析，干裙带菜含有丰富的粗蛋白、甘露醇、矿物质、钾、碘、，还有不饱和脂肪酸、多种维生素。据医学研究发现，裙带菜可以防*心脑血管疾病，经常使用他可以降低血压、血脂、胆固醇，老人非常适宜。日本***癌**、北星大学教授三本一郎博士*近研究发现：裙带菜中的食物纤维比别的食物纤维吸附性更强，能够将体内的原病毒排出体外，能防止乳腺癌等癌症。 在过去，威海近海的裙带菜全部处于自然野生状态。1958年，荣成开始引苗进行人工养殖。养殖的裙带菜，经朱口渔业集团公司加工成速食裙带菜、裙带茶等，出口到日本、韩国等国家。
