虾皮是我国出口创汇的重要海产品，主要风**黄海、渤海。岚山头虾皮，是山东的一大特产，它主要分布在日照沿海，以岚山、虎山沿海为多。因岚山头在历史上就是水旱码头和商埠，而且有很多的海鲜经过这里运转，所以这里的虾皮叫岚山头虾皮。
在日照沿海，一年有两次虾皮收获旺季。**次在5-6月份，虾皮个体较大，在2厘米左右，渔民叫“二称钩”。第二次在9月份前后，虾皮个体较小，一只虾大约在一厘米左右，渔民叫“红绒”。捕捞毛虾主要靠手推网，俗称“推虾皮”，技术高的好手，可踏木跷，在深水推网。 虾皮营养丰富，含有非常高的蛋白质和矿物质，并且钙也非常丰富，被人们美誉为“钙库”。虾皮还有镇定作用，常用来*疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状。中年人、老年人、孕妇、心血管病人都非常适合食用虾皮。
