潍河银鱼尽情的享受其中的细嫩

潍河银鱼是昌邑特产一绝，该鱼种只在潍河北部的入海口处淡水和海水交汇处很小的水域中生息，所以产量很小，并且只在每年的春秋两季可以捕的到，所以连昌邑本地人也不是可以随时能吃得到的。

银鱼因质嫩肉细，浑身无骨，又是在清明节期间出水，所以又成了人们孝敬高堂、祭奠先人和馈赠亲友的佳品。许多人家在清明节期间，或买鲜，或煎熟，不惜远涉，争相赠送。这时风雨大半辈子的老人们在感情上得到了很大的满足。他们吃在口里的仿佛不光是银鱼的美味，还有绵长的情思。清明节上坟扫墓，在诸多贡品当中，总少不了银鱼，以体现对先人的怀念之情。

关于潍河银鱼，还有一个美丽的传说。从前，水晶宫龙王身边有一对童男童女。他俩早就厌倦了水晶宫里寂寞清冷的生活。**，趁龙王不注意，两人偷着来到人间。在人间，他俩看到人们过着美满的生活，羡慕不已。*终决定在人间住下来，结为夫妻。龙王知道后大怒，派虾兵蟹将将二人捉拿归案。传旨将二人逐出水晶宫，永世为全身透明的小鱼，并不许他们生育。他俩想，龙王是想让他俩断子绝孙。为延续后代，妻子破肚产卵而死。丈夫也尾随妻子而去。所以，银鱼都是当年的鱼，破腹产卵之后，便会死去。尽管这是一个传说，不足为信，但却反映了人们对银鱼寄托的美好情感。

现在，人们一年四季都可以吃到银鱼，但多数是冰冻的淡水养殖银鱼。和正宗的潍河银鱼相比，已不可同日而语了。潍河银鱼作为一个美好的梦，永远留在了人们记忆的深处。