鼓浪屿有什么好吃的？

在鼓浪屿，吃食是一大特色，也是一种享受。可以身处豪华酒店饕餮**美食，也可以坐在装修的很有小资情调的咖啡馆看着外面发呆，还可以在大排档里不顾形象的大块朵颐，更是可以走到哪里就从路边小摊买个小吃边走边品。

所有吃的东西都很美味，所有吃东西的方法都适合这里。当然，到了海边，海鲜是不得不品的一大佳肴。那么，鼓浪屿有什么好吃的？

1、海鲜

靠海吃海，到鼓浪屿旅游，*不可错过的是海鲜。这里海鲜一年四季都新鲜美味，无论你什么时候来，都可以品尝到可口的虾鱼蟹贝。与其他海滨城市不同，这里的海鲜做法大多喜欢白灼，简单的烹饪过后，色香味俱全，同时保留了海鲜特有的鲜味，让人停不了口。

2、沙茶面

炒面线为厦门*特名菜，系原"全福楼"、"双全酒家"所创。大多数人可能听都没听说过，但这确实是一道*具招牌的厦门菜，**厦门制造，很少有外地人吃过，那是因为制作的困难程度绝非一般炒面可比，关键在炸面线和炒的功夫上，稍不注意就会炒得太硬或太烂。

如果要找出一种*能代表厦门的小吃，一定非沙茶面莫属。沙茶面主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。

沙茶面的做法也很简单，面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，*后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

3、鱼丸

鱼丸是福建常见的传统小吃。这里海产丰富，鱼肉鲜美，经过熬煮的鱼丸汤尤其美味。鼓浪屿上有多家鱼丸店，主要经营包心鱼丸、鲨鱼丸等。包心鱼丸配上浓郁汤头，咬下一口，汁水四溢，肉质Q弹，让人欲罢不能。

4、海蛎煎

海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。它的主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎，是僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。取出的肉，肉白鳃黑，每只1-2厘米，肉粒均匀。其味道鲜美，临食时，可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽，甚为可口。

5、烧仙草

烧仙草是闽南地区汉族的一种特色小吃，夏天冰食，清凉消暑，冬天热食，温心驱寒。仙草为拥有特殊香味的草类植物，烧仙草，是以仙草干慢*熬煮，再加上专用的食用淀粉，去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。因此，成为厦门特别受欢迎的一类小吃。

6、烧肉粽

烧肉粽在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，*数厦门肉粽*为有名。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧，吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，真是美味可口。

7、姜母鸭

门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

8、金包银

金包银皮Q馅香，是当地较受欢迎的小吃。皮是采用莲藕粉做的，馅里有包香菇，笋干，瘦肉,虾米等。蒸出后的口感QQ的，香嫩可口，非常适合时下年轻人的口味。

9、虾面

正宗的虾面，汤头滋味浓郁，香气扑鼻，上面还浮着一层厚厚的红油。千万别以为这是辣油，这鲜艳的色泽是虾头加上特定食材细*熬煮而成，浓郁的虾的原香味，甘甜缭绕于唇腔舌畔，却又不见虾的身影。虾面的主料是虾和面，然而妙处却不在虾，也不在面，而在于汤头。只有亲自喝上一口，才知道其中美味。