青岛*不缺的美食就是海鲜,不管冬天夏天,只要馋了就可以去买上几样过过瘾,虽说现在是休渔期,但一些壳类小海鲜养殖海鱼等依然不缺,泥蚂、海瓜子、钉螺...时令又美味。青岛人夏天*爱的小海鲜是什么?
1、泥蚂。价格:15元/斤。泥螺,青岛方言叫泥蚂,生长在泥滩中的小海鲜,样子有点像蜗牛,外壳很薄。每年6~9月为繁殖盛期,此时泥蚂刚刚长发,体内无泥,肉质丰满,味道也特别鲜美。
2、海瓜子。价格:30元/斤。海瓜子是青岛不少海鲜大排档的一道特色菜,学名叫纵肋织纹螺,夏季是旺产期,可以辣炒、姜汁、酱爆,很入味儿。
3、钉螺。价格:18元/斤。一到夏天,钉螺就成了青岛各大烧烤店里的“座上客”,又香又辣很是入味。不过,关于钉螺的争议一直很多,建议大家一定要煮熟煮透再食用。
4、八带。价格:25元/斤。学名章鱼,青岛人一般也叫八带或八带鮹,八带的爪短小、个头小,八带鮹爪粗大,个头大。据说八带也是分公母的~
5、香螺。价格:15元/斤。青岛人比较常吃的一种小海螺,肉质肥嫩鲜美,口感爽滑,还有很多药用价值。