八带有哪些吃法？

学名章鱼，青岛人一般也叫八带或八带鮹，八带的爪短小、个头小，八带鮹爪粗大，个头大。据说八带也是分公母的~八带属于高蛋白低脂肪的食材，含有丰富的营养成分，特别适合产妇食用。

八带有哪些吃法？

葱拌八带：食材：八带、小葱、姜、生抽、盐、米醋、味精。

做法：1、先冲水，把八带吸盘里的脏东西捏出来洗净(购买时可让**切好);2、小葱洗净切成葱丝摆盘备用，姜切片;3、生抽、米醋、盐、味精倒入碗里，做成调料汁;4、锅里烧水，放入葱段、姜片，水烧开;5、把八带放进去，用筷子搅拌，不用一分钟就可以捞出来;6、烫好的八带放在葱丝上，倒入调料汁，拌匀即可。

芥末八带：食材：八带、芥末、味极鲜、盐。

做法：1、八带洗净;2、锅入水加入适量的盐烧开，将处理好的八带放入煮沸的开水中，等到水再次沸腾的时候差不多就可以捞起;3、八带凉透，装盘;4、挤出适量的芥末膏，加入味极鲜调匀，蘸食即可。

红烧八带：食材：八带、蒜薹、盐、老抽、白糖、姜、蒜、葱、料酒。

做法：1、将葱切长段、蒜薹切段、姜切片、蒜切片;2、锅中倒入小半锅清水，水开后，放入八带，焯水六分钟左右捞出;3、锅中放油，下入蒜薹、姜、葱、蒜煸香，倒入八带鱼，翻炒片刻;4、淋入适量老抽、料酒，加一勺盐，少许白糖翻炒调味，再倒入少量的清水，盖上锅盖煮熟，约五分钟左右即可出锅食用。

还有一种很“凶残”的吃法，生吃八带，起源于泡菜国，是将八带去胆汁后成段剪下，蘸着辣酱直接吃掉...一般人下不去嘴，还是脑补下口感吧...