菠萝酱怎么制作？

菠萝是很多人爱吃的一种水果，酸甜可口，营养价值也很不错，新鲜的菠萝保存时间不是很长，可以制作成菠萝酱，延长保存时间，可以更多更久的吃到美味的菠萝食物了，菠萝果酱可以自己在家做，下面为大家介绍了菠萝酱怎么制作？

(1)材料

平时在家中制作菠萝酱是要准备新鲜的菠萝一个，麦芽糖一百克，白糖一百克，柠檬要准备半个。

(2)做法步骤

1、把准备好的菠萝用专用工具去掉外皮，然后把它的底部和上头的叶子全部削干净，把得到的果肉用清水清洗干净，再把它切成大小均匀的小丁状。

2、把切好的菠萝丁放在大碗中，再加入准备好的白糖调匀以后腌制，腌制时可以把它放在冰箱的冷藏室中，腌制时间应该在4到6小时之间。

3、菠萝丁腌好以后取出会发现有大量的糖水析出，这些糖水一定不能倒掉，可以直接把它放在锅中，然后再放入准备好的清水，开*煮制，在开锅以后再煮六七分钟，就会发现表面有大量浮沫出现，这时需要用滤网把浮沫去掉。

4、把*力调成小*，再放入准备好的麦芽糖调匀以后，煮至6到10分钟。把准备好的柠檬挤出柠檬汁，加入到煮好的菠萝酱中，调匀让它自然降温。

5、准备一个干净的玻璃瓶子，用热水消毒以后去掉里面的水分，把降温以后的菠萝酱取出，直接装入到玻璃瓶中密封，存入冰箱的冷藏室保存，想吃的时候可以随时取出食用。