香菇怎么做才好吃?

香菇怎么做才好吃?香菇是非常好吃的，小编在顿腊排骨里面放点香菇是非常好吃的。我们都知道，饮食均衡非常重要。香菇味道非常好，炖汤清炒做法多样。小编收集了以下的资料，一起来看看吧!

1.蒜蓉孜然烤香菇

材料：新鲜香菇9个，大蒜7-8瓣，小米椒5-6个，香菜适量，油适量，盐适量，白糖适量，生抽少许，孜然粉适量，芝麻油少许，熟白芝麻少许。

做法：1、香菇清洗干净，剪掉蒂，用手压压水份，撒一点点盐，然后放入烤盘，放入烤箱，180度烤。2、锅里放油，把切碎的大蒜和小米椒放下去，怕辣的可以用红泡椒，然后加白糖、生抽，炒出香味。3、关*后放孜然粉，淋一点芝麻油。

4、香菇烤出水份，体积变小，就能取出来了。5、把香菇丢锅里翻滚几圈，然后一个个的放回烤盘，把锅里的料，装香菇里面去，放进烤箱190度，烤6-8分钟。6、烤好后取出，撒上熟白芝麻，装盘或直接烤盘吃。

2.豆腐肉末酿香菇

材料：干香菇10几朵，猪肉150克，豆腐半块约100克，胡萝卜50克，料酒，盐，水淀粉。

做法：1、将干香菇浸泡3个小时，**泡软，再次清洗干净，挤干水分，将香菇蒂用剪刀剪下。2、将肉切成末;将胡萝卜切成末;将豆腐捏成泥;将香菇蒂切成末。3、将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中，加入5ML料酒，1克盐，用筷子搅拌2分钟。

4、将做好的豆腐肉馅酿在香菇中，将香菇整齐的码在盘子中。5、将盘子放入蒸锅中，冷水开始烧，水开后再蒸10分钟即可出锅。6、出锅后将盘子中汤汁倒回锅中，勾上一层薄芡，然后将汤汁淋在做好的香菇上。

3.香菇炒肉

材料：猪肉100g，青椒10个，香菇250g，料酒适量，盐少许，六月鲜生抽适量，菜油，淀粉。

做法：1、猪肉切片，稍薄，然后加少许淀粉、盐、料酒及生抽，腌制15分钟。2、将香菇切片;青椒去籽切丝。3、热锅加少许菜油，将肉片滑入快速翻炒至断生盛出。

4、再向锅中加入香菇与青椒，均匀翻炒至香菇变色。5、再加入少许盐、六月鲜生抽及少量水，翻炒均匀。6、*后加入肉片翻炒至汤汁浓稠即可。