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近日，一则“烟台大学餐厅保洁员吃学生剩饭，提醒学生节约粮食”的报道，格外引人关注。不仅从地方到**的媒体不断跟进报道，甚至还上了新闻联播，7名保洁员还是依然故我，做自己该做的事，用自己的行为默默影响着身边的每一位大学生。7个人特殊的“光盘行动”，也带动了整个烟台大学生群体。
山东食品网11月21日讯：近日，一则“烟台大学餐厅保洁员吃学生剩饭，提醒学生节约粮食”的报道，格外引人关注。不仅从地方到**的媒体不断跟进报道，甚至还上了新闻联播，7名保洁员还是依然故我，做自己该做的事，用自己的行为默默影响着身边的每一位大学生。7个人特殊的“光盘行动”，也带动了整个烟台大学生群体。
昨日，记者在烟台高校餐厅走访时发现，倡导“光盘”的宣传语随处可见，一些餐厅内，还有戴着袖标监督“光盘”的大学生。这些学生与保洁员们一道，共同打响了一场“粮食保卫战”。7位保洁员以吃剩饭倡导节约的“光盘行动”，正在港城引发*大的**效应，**学生做到“光盘”。
昨天中午11:20，烟台大学七餐四楼食堂内，前来就餐的学生排起了长队，餐桌上迎来一波又一波学生。计算机学院大二学生王颖颖挨桌统计“光盘率”。“数了100份，97份‘光盘’。”王颖颖说，连续几天他们都来做这样的统计，“光盘率”均在**以上。
烟台大学七餐四楼经理刘成平告诉记者，四楼食堂每天的就餐人数每餐都在2000人左右，这几天收集的泔水垃圾明显减少，减少量大概有三分之一。
同样的“光盘行动”在鲁东大学也如*如荼。中午12点左右，记者在鲁东大学各个餐厅走访发现，90%以上的学生做到了“光盘”，少数学生还将吃不了的饭菜打包带走。
第五餐厅一位收碗筷的保洁员告诉记者，从5月份学校大力提倡“光盘行动”以来，****，回收桶内的剩菜剩饭明显减少。烟大保洁员吃剩饭的事情被报道后，剩菜剩饭就更少了，以往每天中午她一个人就能收两桶泔水，现在只有半桶。“拼菜”逐渐流行
在7位保洁员的影响下，烟台数十万大学生的就餐习惯正悄然发生变化。
鲁东大学大一学生耿宁总结了剩饭的原因：上了一上午的课，中午去食堂都饿坏了，看到好吃的就想买，一趟下来经常超出自己的饭量。现在，耿宁在买饭之前，都会估计一下自己的饭量，按照实际饭量买饭。
三五一群“拼餐”的人也越来越多。正在就餐的大二学生林显威就跟舍友形成了“拼餐联盟”，“一人打两份菜，3个人就有六份菜可以吃，互相监督，不会剩下。”
鲁东大学后勤处饮食服务中心主任杨志刚告诉记者，食堂正在准备提供加热服务，同学剩饭可以带到餐厅热一下再吃。如果一份饭吃不了，餐厅的馒头还可以切开卖，米饭可分大小份，用行动来支持同学们的节约意识。
山东工商学院从11月6日发起了“节粮、节水、节电”签名倡议活动，后勤集团了解到学生的需求后，规定“餐厅允许同档菜之间拼菜”。餐厅负责人表示，餐厅开始实行“半份菜”和“半份饭”的做法，要想让学生不剩饭，饭菜的口味、质量是关键，所以饮食服务中心会定期举行菜品评比、厨师培训，*大限度符合学生的口味。学生自发监督“文明用餐”
一份倡议书悄然出现在烟台大学各个餐厅入口。“爱惜粮食是尊重他人的表现，也是体谅他们孝敬父母的体现。”时时处处，提醒着就餐的大学生们节约粮食。
昨天中午，烟台大学七餐四楼，近40个学生带着倡导节约的绶带和袖标，活跃在餐厅各个角落。有的收拾餐具，有的清理餐桌，遇到剩饭比较多的同学，他们会主动走上前去，提议打包带走。
发起人之一王颖颖还报名体验了一把收盘子的工作。“且不说脏和累，倒剩饭的时候真的很心疼。”王颖颖说，如果每位同学都能来体验一下收盘子的工作，就知道节约粮食的重要性了。
感受着身边的这些变化，7位保洁员师傅欣喜不已。（水母网）
