开家麻辣烫店如何赚钱 麻辣烫经营技巧分享

麻辣烫，好吃不贵，是年轻消费者们非常爱吃的小吃。开一家麻辣烫店，小本经营，快速**，是新手和小本创业者*好的选择。怎么开个麻辣烫店?麻辣烫店经营技巧分享!

如何开家麻辣烫店**?一：定位自己的顾客群体;一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市*常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则*喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!

如何开家麻辣烫店**?二：店面地址的抉择;有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置*为合适。店址的好坏将决定你以后生意的70%!为什么有的人开一个店就*再开还是*?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!无论你在什么地方开店，都想有个***，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有**?记得一点：羊毛只会出在羊身上!所以说房租高点不要怕，但也要量力而行。

如何开家麻辣烫店**?三：装修问题;一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的*佳选择，经济实惠又随意放松。

如何开家麻辣烫店**?四：卫生问题;卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，反正如果我是消费者，我不会再进入不卫生的店第2次!

如何开家麻辣烫店**?五：顾客消费心理以及定价;一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权!比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望。

如何开家麻辣烫店**?六：服务问题;当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重?

如何开家麻辣烫店**?七：口味技术;好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好，基本上根据我的调查很多店都存在或多或少的不足。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬，不要脑袋里总想着免费的馅饼!就算有馅饼也未必会砸在你头上，要不人人都中大奖了。

如何开家麻辣烫店**?看了以上的介绍，您对于开麻辣烫店是不是有了更多的自信了呢?希望本文能够帮助您开一家**的麻辣烫店!