临沂拟两年建成肉菜流通追溯体系保舌尖安全

5月4日，山东省临沂市食品安全委员会正式对外发布《2015年全市食品安全**工作安排》通知，今年临沂市将在食用农产品源头、食品生产加工、食品市场流通及餐饮服务等方面加强监管，并确定了蔬菜、果品等**监管品种，切实**居民“舌尖上的安全”。

在食品市场流通监管方面，今年临沂市将继续打击无证无照、销售和使用无合法来源食品和原料、侵权仿冒等违法违规行为。加快推进流通市场食品快速检测，尽快实现速检点覆盖全市。准备用两年的时间，初步建成覆盖市区的完善肉菜流通追溯体系，利用信息化手段，打造肉菜产品的来源可追溯、去向可查证、责任可追究的信息链条，严禁不合格的食用农产品和食品流入市场。

完善法规及标准体系也是今年的**工作之一。这需要健全完善农业投入品管理、产地环境管理、种植养殖过程控制、包装标识、食用动物及其产品检验检疫等制度规范;建立食用农产品产地准出与市场准入衔接机制。有关部门将研究制定食品领域小作坊、小摊贩、小餐饮管理办法，完善食品生产经营许可与监管、**食品注册监督管理、食品添加剂、食品召回、食品相关产品监督管理、进出口食品安全等相关制度。建立完善食品标识制度，严格“无公害农产品”“绿色食品”“有机食品”“地理标志产品”“非转基因食品”等认证，规范标识的使用和管理。

同时，今年临沂市还将探索建立食品检查员制度，加大企业现场监督检查和行政处罚力度。开展食品生产企业风险分级分类监管制度、大型餐饮服务企业风险自查报告制度试点工作。加大对食品安全违法犯罪行为打击力度，严禁以罚代管，严惩重处违法犯罪行为。(赵辉刘英)