蟹价上不去销量也不乐观经营户称生意难做

“三月蟹子黄满壳”，一般来说越靠近3月蟹子越好吃，价*也就越贵，然而今年的行情与往年相比却大相径庭。1月11日，记者在岚山区安东卫海货市场采访了解到，小雪前后，日照周边地区便开始囤蟹。目前市场上在售的梭子蟹价格与去年同期相比每斤下降10元～20元。而且，今年囤蟹周期长、气温高，造成的死亡率上升也让蟹子利润稀薄。

现状

海捕蟹每斤比去年便宜20元

“今年蟹子便宜，但是销量仍不乐观。”11日上午，在岚山区安东卫海货市场，赵先生望着店内玻璃杠中的梭子蟹满脸忧愁。据赵先生介绍，目前本地市场上在售的梭子蟹以海捕的为主，其中七八两一个的每斤售价为90元左右，五六两一个的每斤售价五六十元，二三两一个的每斤售价在二三十元左右。据介绍，同等规格的蟹子自前年起一直在降，“七八两一个的前年这个时候每斤能卖到一百四五十元，去年每斤卖一百二三十元，今年卖价就没上过一百。”赵先生告诉记者，五六两大的蟹子前年每斤卖八九十元，去年70元左右，今年蟹子的平均价格便宜了10～20元。

“往年*好的时候**能卖100多斤，现在能卖20斤就算好的了。”赵先生说，由于**厉行节约之风，饭店订餐、客户招待、过节礼品等基本都取消了订单，蟹子主要的供应商被切断，“**蟹”的销量降了一大半。

说法

南方蟹充足，本地蟹价格难涨

据介绍，蟹子的生长温度应在8℃～10℃，冬季本地水温低，造成蟹子“趴窝”，本地船基本都已停止作业，本地货源供应切断;南方气温高，生产船已开始作业，南方蟹正批量上市，于此形成的南方蟹对本地蟹价格造成了一定冲击。

记者了解到，小雪前后本地蟹开始出池进棚暂养。“蟹子反季节上市，时间越靠后，价*也就越高。”赵先生说，本地海鲜与大市场保持一致，而目前大市场环境下，南方蟹子的供应量充足，价格也相对便宜，导致本地蟹等待“物以稀为贵”的时间段拉长，“除非南方有冷空气，否则目前蟹价看涨是不可能的了。”赵先生说。

困扰

囤蟹周期长、气温高，蟹子死亡率上升

记者在了解到，大部分囤蟹经营户每年的囤蟹周期为2个月，然而今年由于闰9月的缘故，导致囤蟹暂养周期增加，“一方面蟹子暂养周期增加，另一方面今年气温比往年偏高，气温升高导致蟹子的死亡率也提升了。”杨先生告诉记者，他今年囤了4000斤海捕蟹，但成活率大大降低。“4000斤蟹子已经死了800斤了。”杨先生说，有暂养养殖蟹的同行情况更不乐观，“蟹子每天都有死的，每天100斤中就能捞出二三十斤死蟹。”杨先生说，90元/斤的蟹子死亡后只能卖10元～20元，囤蟹户很受伤。

赵先生告诉记者，囤蟹的棚一平方米的租价为100元，他自己租了一亩的棚夏天用来养海参，冬天用来养蟹子，一年的费用就要接近4万元，加上每天人工、喂养、水电费等3个月的费用就要5万元，越来越高的死亡率和长时间的囤货期让囤蟹户利润越来越稀薄，不少经营者心里都犯起了嘀咕，到底蟹价何时能涨，他们心里也没了底。“去年这个时候蟹子卖得好，春节期间涨价是稳操胜券，今年这个行情我们也说不好了，只能期待春节期间价格能高点吧，买的人多点。”经营蟹子生意的代先生说。文/图记者孙晓