最好吃5种鸡翅烹制方法

鸡翅向来是非常受欢迎的一种肉类，让人垂涎欲滴。今天小编就为大家来介绍一下鸡翅的各种做法，为自己和家人送上一份色香味俱全的“鸡翅盛宴”。

1.【孜然鸡翅】

原料：鸡翅，孜然，香菜

做法：

1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左右将鸡翅翻转，**两面都能充分入味。

5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

6.*调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。

7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文*焖。

9.大约5分钟后收汁后上碟。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。

2.【熏烤薄荷鸡翅】

原料：鸡翅，酱油2匙，糖1匙，葱末1匙，蒜末1匙，盐半匙，炒香的芝麻半匙，香油半匙，黑胡椒粉半匙，蜂蜜1匙，辣椒2匙

做法：

1、鸡翅用腌料腌制一夜。

2、准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大*。

3、直到糖开始变红并冒烟，然后调小*，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好，中间需要把鸡翅翻面的。

4、另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。

3.【香菇蒸鸡翅】

原料：鸡翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，盐，姜，葱。

做法：

1、将鸡翅洗净，切开，料酒，胡椒粉，生抽，盐拌好

2、香菇用水发开，切丝后拌到调味后的鸡翅里。放上姜丝，上锅隔水蒸。

3、沸水15分钟即可蒸熟。拿出撒上葱花。

4.【啤酒鸡翅】

原料：鸡中翅8只，啤酒半瓶，生抽2汤匙，生姜几片，白糖1汤匙，盐少量，胡椒粉少量。

做法：

1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片;

2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香;

3、放鸡翅小*煎;

4、翻面后继续小*煎;

5、倒进半瓶的啤酒;

6、加入大约2汤匙的生抽;

7、加入1汤匙的白糖，大*煮开后转中*煮15分钟，再转大*打开锅盖收汁;

8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了。

5.【菠萝鸡翅】

原料：鸡翅，菠萝，盐，料酒，白糖，胡椒粉，高汤

做法：

1.鸡翅泡干净了，多换几次水;

2.炒锅里放油，倒入鸡翅，炒变色后，放入葱、姜丝，加料酒、生抽、翻炒几下后，倒入没过鸡翅的凉水;

3.大*烧开，小*慢炖，至水剩锅底那么多后，放入菠萝，稍炖，加盐，出锅前放入红椒。

温馨提示：菠萝我炖的时间有点长，所以颜色深，其实另有心思，想把菠萝的甜汁炖进鸡肉里，不过菠萝的颜色自然差了些,嘿嘿，我不是说了吗，我做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多选题而已。