春季感冒喝碗葱面条来通气发汗预防头痛

中医认为，葱为药食两用的食材。葱不仅是日常厨房里的必备之物来调味，还能防*疾病，可谓佳蔬良药。中医认为葱性温味辛，入肺、胃经，有解表通阳解毒的功效，能辅助*疗风寒感冒、阴寒腹痛、小便不通等，外敷还能*疗跌打肿痛等。风寒感冒症状：怕冷，清水鼻涕，舌苔白。

西方营养学认为，葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。葱里面含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用，是*疗感冒的**之一。因此多吃葱有好处。

感冒食谱葱花面的做法

材料：细香葱3-5根、面条200-300克、鸡蛋1个、姜、油、食盐、香油等适量

做法：

1、先将油放入锅中微热，待油六分热时加入姜片、葱花，并放入适当食盐翻炒;

2、当葱花微黄时加入清水煮沸，加入鸡蛋;

3、当鸡蛋五成熟时加入面条，用小*煮沸出锅，加入几滴香油连汤即食。

养生功效：此面通气发汗、可*风寒感冒头痛。

养生小常识：葱叶比葱白更营养胃溃疡患者少食

平日里吃葱，很多人习惯只留葱白，而把葱叶部分扔掉。其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的**作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此，葱叶比葱白更有营养。但是如果买回来的葱叶老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。

每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中，对****的菜肴、汤羹也起增味增香开胃作用。

因葱味辛，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。

大葱营养分析：

葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

1、生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高**疲劳的作用。

2、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

3、经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

4、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是*疗感冒的**之一。

5、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

原标题【春季感冒喝碗葱面条来通气发汗预防头痛】