青瓜面筋炒鱼皮角:开锅飘香滋味鲜美

2015-06-30来源 : 互联网

材料：鱼皮角150克、青瓜200克、面筋100克、葱段15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

做法：鱼皮角飞水备用;青瓜洗净切片备用;面筋切小块备用;开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下鱼皮角翻炒片刻，溅少许米酒，加入青瓜和面筋以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。**：美食家庄臣(广州日报)