山东分站
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红烧肉是很多人餐桌的常客，也是很多人的*爱，今天就用红烧的办法做了红烧咸鱼，味道很不错。
用料主料：咸鱼1/2条
辅料：柿子椒1个
调料：酱油1/2汤匙葱1段姜1小块蒜4瓣花椒5粒料酒1/2汤匙植物油2汤匙
红烧咸鱼块的做法：
1.咸鱼提前浸泡半天，切成小块
2.姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄
3.放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒
4.放入一碗清水，没过鱼块，大*炖开后转中*炖，大约20分钟，转大*收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可。
