夏天来点小咸菜教你做秘制腌黄瓜可口美味(图)

食材：黄瓜、盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋;

做法：1、黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条;2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时出一下黄瓜自身的水分;3、大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量;4、将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中，放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化;5、将腌制后的黄瓜控一下水分，然后放进上一步骤调制好的料汁中，腌制5小时左右;6、将腌制过的黄瓜及调味料过滤出来控一下酱汁;7、将过滤后的酱汁放在锅子里大*烧开转小*煮5分钟左右;8、酱汁晾凉后，重新放入黄瓜条继续腌制5小时左右;9、重复步骤6至8两到三次，*后将黄瓜连同酱汁一起放入玻璃保鲜盒内，入冰箱冷藏室保存，随吃随取。

原标题【教你做秘制腌黄瓜可口美味】