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1.猪颈肉洗净沥干水分备用，然后加入各种调味料(蜜糖除外，*后烘烤时用)，腌制**一夜，期间要将肉翻转几次，使肉各个部位都充分腌制到位。
2.把腌制好的生肉放入不沾烤盘里(连汁一起倒入)，预热烤箱，如果不是不沾烤盘，需另外加锡纸垫底。
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